All you can eat

Fugu, onze filosofie.

Oftewel kogelvis, kan door ons helaas niet geserveerd worden. Voor het importeren van deze in Japan zeer geliefde delicatesse geldt wereldwijd een verbod. De kogelvis bevat namelijk de dodelijke stof neurotoxin, en als de vis niet door een gekwalificeerde kok wordt schoongemaakt kan dit gif vrijkomen.
De Fugu restaurants in Japan staan voor kwaliteit, authenticiteit, service en gegarandeerde versheid van producten. Het eten wordt pas bereid op het moment dat het wordt besteld.
Wij hopen met Fugu een basis te kunnen leggen voor all-you-can-eat restaurants in Nederland. Het is onze streven de strijd aan te gaan dat de term all-you-can-eat ook staat voor kwaliteit en goede service.

Wijn en spijs combinatie staat hoog bij ons in het vaandel! U kunt uw maaltijd combineren met meerdere verschillende open wijnen uit onze nieuwste state-of-the-art wijn serveersysteem die werkt op stikstof of de vele sake soorten die wijn in huis hebben. Deze uitgebreide selectie aan wijn en sake bij een Japans restaurant is uniek vindt u nergens verder in Rotterdam en omstreken.